Minimiser les
variations de température
Les réfrigérateurs subissent souvent d'importantes variations de température dues à divers facteurs :
Ouverture de la porte : Chaque fois que la porte du réfrigérateur est ouverte, de l'air chaud entre, ce qui peut provoquer des fluctuations de température.
Cycle de refroidissement du réfrigérateur : Les réfrigérateurs fonctionnent par cycles, alternant entre des périodes de refroidissement et de non-refroidissement, ce qui peut provoquer des variations de température.
Cycle de dégivrage du réfrigérateur : Pendant le cycle de dégivrage, la température à l'intérieur du réfrigérateur peut augmenter temporairement.
Placement inadéquat des produits : Si les produits sont trop près des parois du réfrigérateur ou s'ils bloquent les bouches d'aération, cela peut provoquer des variations de température.
Un système de surveillance de la température, comme celui proposé par ATEK, permet de suivre ces variations. Cependant, il est également essentiel de documenter les écarts pour assurer un fonctionnement optimal.
Comment augmenter l'inertie thermique de mon réfrigérateur ?
L'inertie thermique est la capacité d'un matériau à conserver sa température. Pour l'augmenter dans votre réfrigérateur, vous pouvez utiliser des bouteilles d'eau. Voici quelques pratiques à adopter :
Remplissez les zones inoccupées : Placez des bouteilles d'eau dans les zones inutilisées du réfrigérateur, comme près de l'évaporateur (en haut), sur l'étagère du bas, dans les compartiments de la porte, et autour des étagères.
Teintez les bouteilles d'eau : Colorez les bouteilles d'eau en bleu avec un colorant alimentaire pour éviter que les personnes ne soient tentées de les boire.
Ajoutez de l'alcool à friction : Un peu d'alcool à friction dans l'eau empêche la croissance bactérienne.
Espacez les contenants : Assurez-vous de séparer les contenants pour permettre la circulation de l'air autour d'eux.
En plus de stabiliser la température du réfrigérateur, l'utilisation de bouteilles d'eau présente d'autres avantages :
Résistance aux pannes : En cas de panne de compresseur ou de panne électrique, l'eau contenue dans les bouteilles augmente le temps nécessaire pour que la température du réfrigérateur augmente, ce qui protège vos produits plus longtemps.
Protection contre le gel : Si le compresseur s'emballe, les bouteilles d'eau peuvent aider à prévenir le gel des produits.
En adoptant ces pratiques simples et efficaces, vous pouvez assurer un fonctionnement plus stable de votre réfrigérateur, réduire le besoin de documentation et garantir la sécurité de vos produits. Avec ATEK, bénéficiez d'une surveillance précise et d'une tranquillité d'esprit.
